Estudio de dos metodos de maduracion artificial de banano : fijacion de una escala de maduracion - Chacón Espeleta, Sonia Isabel (San José, C.R., 1984)
Proyecto de graduacion (licenciatura en tecnologia de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Carrera Interdisciplinaria en Tecnologia de Alimentos, 1984.
Bibliografia : h. 70-74.
Keywords: FRUTAS -- MADURACION