Estudio de factibilidad para la creación de una empresa de consultoría en tecnología de alimentos para la micro, pequeña y mediana empresas de alimentos en Costa Rica - Arias Vives, Anayansi (Proyecto de graduación (magíster en administración de negocios, con énfasis en mercadeo)–Universidad de Costa Rica, Sistema de Estudios de Posgrado, Programa de Maestría en Administración de Negocios, UCR - FUNDEPOS, 2003., 2003)