Estudio de factibilidad para la obtención de jarabe de glucosa via enzimatica a partir de banano verde - Herrera Rodríguez, Abel Antonio (San José, Costa Rica, 1986)
Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería química)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ingeniería. Escuela de Ingeniería Química, 1986.
Bibliografia: h.63-65.
Keywords: BANANOS -- INDUSTRIA Y COMERCIO; GLUCOSA