Estudio de la eficiencia de las operaciones unitarias relacionadas con la disminución de microorganismos indicadores de contaminación en la pimienta blanca - Solano Rosales, Jorge Arturo (San José, C.R., 1996)
Proyecto de graduación (licenciatura en tecnología de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Agronomía. Escuela de Tecnología de Alimentos, 1995.
Keywords: PIMIENTA -- CULTIVO; PIMIENTA -- MICROBIOLOGIA