Estudio de la fermentación de cacao (Theobroma cacao L.) en pequeños "montones" en la Zona Atlántica de Costa Rica - Arroyo Alvarado, Luis Gustavo (Tesis (licenciatura en agronomia con enfasis en produccion)–Universidad de Costa Rica. Centro Universitario Regional del Atlantico. Carrera de Agronomia, 1987., 1987)