Estudio de la hidrólisis enzimática y del proceso fermentativo para la producción de alcohol a partir de yuca, ñame y malanga - Meléndez Mc Farlane, Ivonne (San José, C.R., 2002)
Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería química)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ingeniería. Escuela de Ingeniería Química, 2002.
Keywords: ALCOHOL COMO COMBUSTIBLE -- PRODUCCION; HIDROLISIS ENZIMATICA; FERMENTACION; ENZIMAS -- APLICACIONES INDUSTRIALES