Estudio de optimización del tratamiento térmico de la leche de coco - Ramírez Alfaro, Alvaro Enrique (San José, C.R., 1992)
Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería química)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ingeniería. Escuela de Ingeniería Química, 1992.
Bibliografia: h. 97-100.
Keywords: AGUA DE COCO; ESTERILIZACION TERMICA