Estudio de prefactibilidad para la transformación del fruto del pejibaye (Bactris gasipaes Kunth) en harina, con base en la Agrocadena del Pejibaye en Tucurrique /

Código QR

Estudio de prefactibilidad para la transformación del fruto del pejibaye (Bactris gasipaes Kunth) en harina, con base en la Agrocadena del Pejibaye en Tucurrique /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Sánchez Chacón, Luis Alfonso 1985- (Autor/a)
Otros Autores:	Quirós Madrigal, Olman José 1957- (Director/a del TFG)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	[San José, Costa Rica], 2011.
Materias:	HARINA DE PEJIBAYE > PRODUCCION HARINA DE PEJIBAYE > MERCADEO PEJIBAYES > INDUSTRIA Y COMERCIO PEJIBAYES > TUCURRIQUE (JIMENEZ, CARTAGO, COSTA RICA) INNOVACIONES AGRICOLAS INDUSTRIAS AGROPECUARIAS PROYECTOS DE DESARROLLO AGRICOLA
Acceso en línea:	Ver documento en repositorio

Ejemplares similares

Actividad lipásica en harina de pejibaye (Bactris (Guilielma) gasipaes Kunth) /
por: Mora Kopper, Silvia, et al.
Publicado: (1993)

Estudio preliminar sobre factores antinutricionales en la harina de pejibaye (Guillielma gasipaes) /
por: Kroneberg Marincic, Alex, et al.
Publicado: (1982)

Palmito de pejibaye (Bactris gasipaes Kunth) : su cultivo e industrialización = Peach palm heart of palm (Bactris gasipaes Kunth) : cultivation and industrialization = O palmito da pupunheira (Bactris gasipaes kunth) : cultivaçao e industrializaçao /
Publicado: (1999)

Composition and nutritive value of pejibaye (Bactris gasipes) in animal feeds /
por: Zumbado Alpízar, Mario Ernesto

Aspectos fenologicos de pejibaye (Bactris gasipaes H.B.K.) /
por: Sánchez Víquez, Noe Francisco, et al.
Publicado: (1981)

Estudio preliminar sobre factores inhibidores de enzimas proteolíticas en el harina de pejibaye (Bacteris gasipaes) /
por: Murillo Rodríguez, Mario G., et al.

Estudio de la deshidratación del pejibaye (Bactris gasipaes H.B.K.) para la elaboración de harina y su utilización en la formulación de una premezcla para queques /
por: Ugalde Rojas, Hannia Catalina
Publicado: (2002)

Pejibaye (bactris gasipaes) : bibliografía parcialmente anotada /
por: Arias de Guerrero, Ana María
Publicado: (1982)

Diseminación de la "bacteriosis del palmito" de pejibaye (Bactris gasipaes Kunth).
por: Mora Urpí, Jorge Eduardo

Cultivo de Pejibaye para palmito (Bactris gasipaes)
por: Aviles Bonilla, G.
Publicado: (1990)

Peach palm bactris gasipaes kunth
por: Mora-Urpí
Publicado: (1997)

Leaf morphology of the pejibaye palm (bactris gasipaes H.B.K.) /
por: Clement, Charles, et al.

Percepción sobre el pejibaye y la aceptación de un snack funcional a base de pejibaye (Bactris Gasipaes Kunth) por consumidoras costarricenses /
por: Ivankovick Guillén, Carmen Isabel

Evaluación preliminar de una metodología para aumentar el contenido de proteína mediante la fermentación sólida de harina de pejibaye (Bactris gasipaes H.B.K).
por: Robert Barrantes, Milena, et al.
Publicado: (1996)

Estudio de factibilidad para la instalación de una planta procesadora de harina de pejibaye (Bactris gasipaes Kunth) por parte de la Asociación de Productores de Frutas de la Región Brunca (ASOFRUBRUNCA) /
por: Tenorio Romero, Tatiana,
Publicado: (2014)

Palmito de Pejibaye (Bactros gasipaes) /
Publicado: (1992)

Aspectos taxonómicos relativos al pejibaye (bactris gasipaes H.B.K.) /
por: Mora Urpí, Jorge Eduardo

Características nutricionales y fermentativas del ensilaje de fruto de pejibaye (Bactris gasipaes) /
por: Rojas Bourrillón, Augusto 1955-

The Pejibaye palm (Bactris gasipaes H.B.K.) /
por: Mora Urpí, Jorge Eduardo
Publicado: (1984)

Resúmenes taller sobre pejibaye : Universidad de Costa Rica, Centro Internacional de Investigaciones para el Desarrollo, 13 de setiembre de 1989
Publicado: (1989)

Frecuencia de deshija y de limpieza de cepas de pejibaye para palmito (Bactris gasipaes) /
por: Vargas Calvo, Alfonso

Caracterización química del palmito de pejibaye (Bactris Gasipaes Kunth), cultivares Utilis-Tucurrique y Putumayo-Yurimaguas /
por: De la Asunción Romero, Ruth, et al.
Publicado: (1992)

Caracterizacion de los estipetes de pejibaye (Bactris gasipaes) en base a las espinas /
por: Morera Monge, Jorge A.

Utilización del pejibaye (Bactris Gasipaes) en la alimentación animal /
por: Arroyo Oquendo, Carlos 1959-, et al.

Estimacion de la biomasa de la hoja de pejibaye (Bactris gasipaes H.B.K., Palmae) /
por: Clement, Charles, et al.

Diferenciacion taxonomica de diez razas de pejibaye cultivadas [Bactris (Guilielma) Gasipaes Kunth.] y su relacion con otras especies de Bactris /
por: Mattos Silva, Luiz Alberto
Publicado: (1992)

Diagnóstico agroeconómico del cultivo de pejibaye (Bactris gasipaes H. B. K.) en el distrito de Tucurrique, Cantón de Jiménez /
por: Brenes Brenes, Francisco, et al.
Publicado: (1988)

Propagación vegetativa in vitro de pejibaye (Bactris gasipaes H.B.K.) /
por: Arias Moreira, Oscar E.

Metodo de trasplante en pejibaye (Bactris gasipaes H.B.K.) /
por: Cyrus Cyrus, Edwin, et al.
Publicado: (1983)

Evaluacion del efecto de diferentes procedimientos quimicos y biologicos sobre la actividad inhibidora de enzimas proteoliticas presentes en la harina de pejibaye (Bactris gasipaes) utilizada en alimentacion animal /
por: Sangil Cabello, Jorge, et al.
Publicado: (1985)

Aprovechamiento industrial del pejibaye (Bactris gasipaes) /
por: Vega, Franklin, et al.
Publicado: (1986)

Aspectos de la biologia floral del pejibaye (Bactris gasipaes H. B.K.) y sus posibles aplicaciones geneticas /
por: Solís Fallas, Emilia María, et al.
Publicado: (1979)

Preliminary observations on the developmental curve of pejibaye (Bactris gasipaes H.B.K.) inflorescenses /
por: Clement, Charles

Caracterización nutricional y digestibilidad in vitro del ensilaje de mezclas de fruto de pejibaye (Bactris gasipaes) y morera (Morus alba). /
por: Rojas Bourrillón, Augusto 1955-

Evaluación del efecto del proceso de elaboración de la harina de pejibaye sobre el contenido de compuestos bioactivos beneficiosos para la salud /
por: Rojas Garbanzo, Carolina 1977-2020
Publicado: (2010)

Descriptores de la inflorescencia de pejibaye (Bactris gasipaes H.B.K.) de cuatro poblaciones y sus implicaciones filogeneticas /
por: Valle Bourrouet, Luisa, et al.
Publicado: (1986)

Organogénesis directa en apices caulinares de pejibaye (Bactris gasipaes H.B.K.) /
por: Pinedo Panduro, Mario Hermán, et al.
Publicado: (1987)

"Estimación de la vida útil de harina de pejibaye, obtenida por deshidratación" /
por: Rodríguez Laín, Vivian
Publicado: (2004)

Descriptores de la flor de pejibaye (Bactris gasipaes H.B.K.) en cuatro poblaciones y sus posibles implicaciones filogeneticas /
por: Valverde, María Elena, et al.
Publicado: (1986)

Germinacion y almacenamiento del polen de pejibaye (Bactris gasipaes H.B.K., Palmae) /
por: A. Miranda, Inés P. de, et al.