Estudio de prefactibilidad técnico y económico para la obtención de quitina grado técnico a partir de cáscaras de camarón - Alvarado Aguilar, Patricia (San José, C.R., 2006)
Proyecto de graduación (magíster en ingeniería química con énfasis en procesos industriales)--Universidad de Costa Rica. Sistema de Estudios de Posgrado, 2006.
Keywords: CAMARONES; RESIDUOS DE ALIMENTOS; APROVECHAMIENTO DE RESIDUOS; QUITINA