Estudio del proceso de clarificación de jugo de banano mediante microfiltración tangencial - Salas Molina, Randall ([San José, Costa Rica], 2003)
Proyecto de graduación (licenciatura en tecnología de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Agronomía. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2003.
Keywords: JUGO DE BANANO