Estudio sobre el efecto del empaque y la inmersión en la conservación de palmito fresco - Córdoba Suárez, Irene (San José, C.R., 1995)
Proyecto de graduación (licenciatura en tecnología de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Agronomía. Escuela de Tecnología de Alimentos, 1995.
Keywords: PALMITOS -- CONSERVACION