Ramírez Castro, S. M., & Ramírez Castro, S. M. (1995). Evaluacion del efecto del nitrato de potasio y la lisozima en la calidad microbiologica del queso blanco fresco elaborado a partir de leche cruda. San José, C.R.
Citación estilo ChicagoRamírez Castro, Sonia María, y Sonia María Ramírez Castro. Evaluacion Del Efecto Del Nitrato De Potasio Y La Lisozima En La Calidad Microbiologica Del Queso Blanco Fresco Elaborado a Partir De Leche Cruda. San José, C.R, 1995.
Cita MLARamírez Castro, Sonia María, y Sonia María Ramírez Castro. Evaluacion Del Efecto Del Nitrato De Potasio Y La Lisozima En La Calidad Microbiologica Del Queso Blanco Fresco Elaborado a Partir De Leche Cruda. San José, C.R, 1995.
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