Evaluación de alternativas de manejo poscosecha de la fruta fresca de pejibaye (Bactris gasipaes Kunth) y su efecto en el contenido de antioxidantes /
| Autor principal: | |
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| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
[San José], C.R.,
2010.
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| Materias: |
| Descripción Física: | xv, 167 hojas : ilustraciones (algunas a color). |
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