Castro Gross, A. 1., & Wong González, E. 1. (2012). Evaluación de diferentes parámetros de calidad de la canal de res durante su almacenamiento en condiciones de refrigeración y eficacia de la desinfección con ácido láctico o ácido peracético de la canal de res y carne de cachete de res en la empresa Ganaderos Industriales de Costa Rica, S.A. [San José, Costa Rica].

Castro Gross, Aurora 1987-, and Eric 1969- Wong González. Evaluación De Diferentes Parámetros De Calidad De La Canal De Res Durante Su Almacenamiento En Condiciones De Refrigeración Y Eficacia De La Desinfección Con Ácido Láctico O Ácido Peracético De La Canal De Res Y Carne De Cachete De Res En La Empresa Ganaderos Industriales De Costa Rica, S.A. [San José, Costa Rica], 2012.

Castro Gross, Aurora 1987-, and Eric 1969- Wong González. Evaluación De Diferentes Parámetros De Calidad De La Canal De Res Durante Su Almacenamiento En Condiciones De Refrigeración Y Eficacia De La Desinfección Con Ácido Láctico O Ácido Peracético De La Canal De Res Y Carne De Cachete De Res En La Empresa Ganaderos Industriales De Costa Rica, S.A. [San José, Costa Rica], 2012.