Evaluación de la actividad antimicrobiana de la tapa de dulce contra Staphylococcus aureus, Staphylococcus epidermidis, Pseudomonas aeruginosa, Escherichia coli, Salmonella enteritidis, Listeria monocytogenes y Aspergillus niger : evaluación de su carga microbiológica - Díaz Cruz, Jendry; Pujol Valverde, Verónica ([San José, Costa Rica], 2005)
Tesis (licenciatura en microbiología y química clínica)--Universidad de Costa Rica, Facultad de Microbiología, 2005.
Keywords: PANELA; CLOSTRIDIOS; CONTAMINACION DE ALIMENTOS