Evaluación de la hidrólisis de sacarosa vía enzimática en un reactor esférico de lecho empacado - Gamboa Montoya, Esteban 1987- (San José, C.R., 2012)
Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería química)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ingeniería. Escuela de Ingeniería Química, 2012.
Keywords: SACAROSA -- ANALISIS; HIDROLISIS ENZIMATICA; ENZIMAS -- APLICACIONES CIENTIFICAS; HIDROLISIS; ENZIMAS INMOVILIZADAS