Evaluación de la post-acidificación del yogurt líquido de fresa durante el almacenamiento y su efecto en el agrado del consumidor - Morera Montoya, Vivian Vanessa 1988- (Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería de alimentos)–Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2014, 2014)