Evaluación de la presencia de coliformes totales y fecales, Escherichia coli, Staphylococcus aureus y Listeria monocytogenes, en guacamoles comerciales expendidos en San José, Costa Rica : sobrevivencia de Listeria monocytogenes y Salmonella spp. inoculados en el producto a través de su vida de anaquel - Blanco Porras, Lizeth 1985-; Arburola Carvajal, Laura 1982- (San José, Costa Rica, 2014)
Práctica dirigida (licenciatura en microbiología y química clínica)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Microbiología, 2014
Keywords: CONTAMINACION DE ALIMENTOS -- MICROBIOLOGIA - SAN JOSE (COSTA RICA); AGUACATE (COCINA) -- MANIPULACION; RECUENTO DE COLONIA MICROBIANA; SALMONELOSIS -- MICROBIOLOGIA; LISTERIOSIS; AGUACATE (COCINA); BACTERIAS PATOGENAS