Evaluación de la presencia de listeria monocytogenes en ensaladas de repollo expendidas en el área metropolitana de San José, Costa Rica - Ramírez Acosta, Christian 1973- ([San José, Costa Rica], 2008)
Proyecto de graduación (licenciatura en microbiología y química clínica)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Microbiología, 2008.
Keywords: LISTERIOSIS; BACTERIAS PATOGENAS; ENSALADAS -- MICROBIOLOGIA; RESTAURANTES, CAFETERIAS, ETC. -- SANEAMIENTO; CONTROL DE ALIMENTOS