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| LEADER |
01290nam a2200313 u 4500 |
| 001 |
000020083 |
| 005 |
20240509170240.0 |
| 008 |
021025s2002 cr ||||| spa |
| 035 |
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|a 7184763
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 041 |
0 |
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|a spa
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| 099 |
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9 |
|a TFG 21674
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| 100 |
1 |
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|a Corrales Azofeifa, Alejandro
|e Autor/a
|4 aut
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| 245 |
1 |
0 |
|a Evaluación de la sobrevivencia de dos microorganismos probióticos en un helado batido /
|c Alejandro Corrales Azofeifa.
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| 260 |
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|a San José, C.R.,
|c 2002.
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| 300 |
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|a ix, 83 hojas.
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| 502 |
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|a Tesis (licenciatura en tecnología de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Agronomía. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2002.
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| 650 |
0 |
7 |
|a HELADOS, SORBETES, ETC.
|x ALMACENAMIENTO
|x CONTROL DE CALIDAD
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| 650 |
0 |
7 |
|a PROBIOTICOS
|x APLICACIONES INDUSTRIALES
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| 650 |
0 |
7 |
|a MICROORGANISMOS INDUSTRIALES
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| 650 |
0 |
0 |
|a LACTOBACILOS
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| 650 |
0 |
7 |
|a BACTERIOLOGIA DE ALIMENTOS
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| 912 |
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|a 03-JUN-2003 - MONTERO LOPEZ, ANA PATRICIA
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| 917 |
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|a 25-OCT-2002 - HERNANDEZ GUZMAN, MARLIN TAYIRA
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| 916 |
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|a Centro Catalográfico
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| 907 |
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|a Facultad de Ciencias Agroalimentarias
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| 904 |
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|a Escuela de Tecnología de Alimentos
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| 919 |
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|a Ciencias Agroalimentarias
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| 921 |
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|a proyecto fin de carrera
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