Evaluación de las condiciones de operación de un PBR en la hidrólisis de sacarosa - Alfaro Cubero, Carlos José (San José, C.R., 2010)
Proyecto de Graduación (licenciatura en ingeniería química)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ingeniería. Escuela de Ingeniería Química, 2010.
Keywords: ENZIMAS -- APLICACIONES INDUSTRIALES; JARABES -- PRODUCCION; HIDROLISIS ENZIMATICA; BIORREACTORES