Evaluación del conocimiento y la percepción del Café 1820 en hoteles del Valle Central con servicio de restaurante o cafetería - Rodríguez Cordero, Rodrigo (Proyecto de graduación (magíster en administración de negocios)–Universidad de Costa Rica, Programa de Estudios de Posgrado, UCR-FUNDEPOS, 2000., 2000)