García González, R. (1996). Evaluación del efecto que tiene la utilización de un almidón y una pectina como sustitutos parciales de la grasa en la elaboración de una salchicha baja en calorías. San José, C.R.
Citación estilo ChicagoGarcía González, Randall. Evaluación Del Efecto Que Tiene La Utilización De Un Almidón Y Una Pectina Como Sustitutos Parciales De La Grasa En La Elaboración De Una Salchicha Baja En Calorías. San José, C.R, 1996.
Cita MLAGarcía González, Randall. Evaluación Del Efecto Que Tiene La Utilización De Un Almidón Y Una Pectina Como Sustitutos Parciales De La Grasa En La Elaboración De Una Salchicha Baja En Calorías. San José, C.R, 1996.
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