García González, R. (1996). Evaluación del efecto que tiene la utilización de un almidón y una pectina como sustitutos parciales de la grasa en la elaboración de una salchicha baja en calorías. San José, C.R.
Chicago Style CitationGarcía González, Randall. Evaluación Del Efecto Que Tiene La Utilización De Un Almidón Y Una Pectina Como Sustitutos Parciales De La Grasa En La Elaboración De Una Salchicha Baja En Calorías. San José, C.R, 1996.
MLA CitationGarcía González, Randall. Evaluación Del Efecto Que Tiene La Utilización De Un Almidón Y Una Pectina Como Sustitutos Parciales De La Grasa En La Elaboración De Una Salchicha Baja En Calorías. San José, C.R, 1996.
Warning: These citations may not always be 100% accurate.