Herrera Morice, A., & Herrera Morice, A. (2001). Evaluación del pardeamiento y efecto de la temperatura de congelación durante el proceso de fabricación de paletas de banano a partir de fruta de rechazo. San José, C.R.
Chicago Style CitationHerrera Morice, Adriana, and Adriana Herrera Morice. Evaluación Del Pardeamiento Y Efecto De La Temperatura De Congelación Durante El Proceso De Fabricación De Paletas De Banano a Partir De Fruta De Rechazo. San José, C.R, 2001.
MLA CitationHerrera Morice, Adriana, and Adriana Herrera Morice. Evaluación Del Pardeamiento Y Efecto De La Temperatura De Congelación Durante El Proceso De Fabricación De Paletas De Banano a Partir De Fruta De Rechazo. San José, C.R, 2001.
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