Evaluación microbiológica de tres marcas de quesos de cabra (Capra hircus) obtenidos de diferentes productos de Costa Rica - Gallo Goñi, Leslie Raquel 1982- ([San José, Costa Rica], 2006)
Proyecto de graduación (licenciatura en microbiología y química clínica y el título de doctora en microbiología y química clínica)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Microbiología, 2006.
Keywords: BACTERIOLOGIA DEL QUESO; QUESOS -- MICROBIOLOGIA