Evaluación microbiológica en muestras de queso fresco de la zona de Santa Cruz de Turrialba - Brenes Ballestero, Gabriela 1976- ([San José, Costa Rica], 2007)
Tesis (licenciatura en microbiología y química clínica)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Microbiología, 2007.
Keywords: BACTERIAS DEL ACIDO LACTICO; QUESOS -- MICROBIOLOGIA; BACTERIOLOGIA DEL QUESO