Extracción enzimatica de bixina de la semilla de achiote (Bixa orellana L). - Rodríguez Esquivel, Iván Ramón (San José, C.R., 1994)
Proyecto de graduación (licenciatura en tecnología de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Agronomía. Escuela de Tecnología de Alimentos, 1994.
Keywords: ACHIOTE; BIXINA