Formulación de un producto colorante, a nivel de laboratorio, con una presentación líquida utilizando el extracto de la Bixa orellana (achiote) y evaluación de su estabilidad o vida de anaquel - Díaz Umaña, Johanna (Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería química)–Universidad de Costa Rica. Facultad de Ingeniería. Escuela de Ingeniería Química, 2004., 2004)