Formulación, procesamiento, estabilidad y aceptación de un producto a base de tiquisque blanco (Xanthosoma sagittifolium) /

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Formulación, procesamiento, estabilidad y aceptación de un producto a base de tiquisque blanco (Xanthosoma sagittifolium) /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Cascante Prada, María Evangelina (Autor, Autor/a)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	San José, C.R., 1984.
Materias:	TIQUISQUE > INDUSTRIA Y COMERCIO CONSUMO DE ALIMENTOS

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