Influencia del tipo de hielo y del lapso de tiempo transcurrido antes de su utilizacion en el almacenaje de corvina aguada (Cynoscion squamipinnis) - Zúñiga Peña, Cira María (Tesis (licenciatura en tecnología de alimentos)–Universidad de Costa Rica. Carrera Interdisciplinaria en Tecnología en Alimentos, 1981, 1981)