Lactobacillus spp. aislados en Costa Rica de embutidos carnicos tipo salami y su capacidad antagonica contra Listeria monocytogenes y Staphylococcus aureus - Him Fabrega, José Javier (Tesis (Magister Scientiae)–Universidad de Costa Rica. Comision del Programa de Estudios de Posgrado en Microbiologia, Parasitologia y Quimica Clinica, 1992., 1992)