Metodología para estimar la extracción de las capas externas del arroz integral durante la etapa de beneficiado. - Arrieta Vargas, Jorge Isaac (San José, C.R., 1994)
Tesis (licenciatura en ingeniería agronómica con énfasis en fitotecnia)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Agronomía. Escuela de Fitotecnia, 1994.
Keywords: ARROZ -- PROCESAMIENTO