Obtención de jarabe de glucosa por medio de una hidrólisis enzimática a partir del banano verde - Sáenz Beirute, Daniel (1986)
Proyecto de graduacion (licenciatura en ingenieria quimica)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ingeniería. Escuela de Ingenieria Quimica, 1986.
Bibliografia: h. 68-70.
Keywords: BANANOS -- INVESTIGACIONES; JARABES