Obtención de un producto deshidratado a partir de carambola ácida (Averrhoa carambola L.) - Amador Saborío, Grettel (San José, C.R., 2001)
Proyecto de graduación (licenciatura en tecnología de alimentos)-- Universidad de Costa Rica. Facultad de Agronomía. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2001.
Keywords: CARAMBOLA; DESHIDRATACIÓN DE ALIMENTOS