Obtención de una bebida clarificada natural a base de lactosuero y jugo de frutas, mediante la aplicación de la microfiltración tangencial - Brealey Gómez, Karla (Proyecto de graduación (licenciatura en tecnología de alimentos)–Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2005., 2005)