Prevalencia, prevención y control de Aflatoxina M1 en leche pasteurizada de vaca para el consumo humano en Costa Rica - Trejos Baltodano, Rosalía ([San José, Costa Rica], 2005)
Tesis (licenciatura en tecnología de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2005.
Keywords: LECHE -- PASTEURIZACION; AFLATOXINAS; CONTROL DE ALIMENTOS