Procesamiento de frutas para yogurt - Sáenz Rojas, Gabriela (San José, C.R., 1984)
Proyecto de graduacion (licenciatura en tecnologia de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Carrera Interdisciplinaria en Tecnologia de Alimentos, 1984.
Bibliografia: h. 91-95.
Keywords: FRUTAS -- INDUSTRIA Y COMERCIO