Procesamiento de la guanabana (Annona muricata) - Hernández Peñaranda, Alicia María 1962- (San José, C.R., 1988)
Proyecto de graduacion (licenciatura en tecnologia de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Carrera Interdisciplinaria en Tecnologia de Alimentos, 1988.
Bibliografia: h. 111-121.
Keywords: GUANABANA -- INDUSTRIA Y COMERCIO