Producción biotecnológica y purificación de xilitol a nivel de laboratorio usando diferentes concentraciones de xilosa - Solana Elizondo, Maricel 1983- (San José, C.R., 2011)
Proyecto de graduación (licenciatura en tecnología de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2011
Keywords: XILITOL -- PRODUCCION; XILITOL -- PROPIEDADES; XILITOL -- ANÁLISIS QUÍMICO; XILITOL -- PURIFICACION; FERMENTACION