Producción de jarabe de glucosa a partir de almidón de Sagú (Maranta aundinacea), vía enzimática - Torres Quirós, Cindy María 1980- (San José, C.R., 2005)
Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería química)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ingeniería. Escuela de Ingeniería Química, 2005.
Keywords: ALMIDON; GLUCOSA -- PRODUCCION