Propuesta de un sistema de costos para el departamento de alimentos y bebidas en hoteles de tres a cinco estrellas - Hess Abarca, Ana Gabriela (Proyecto de graduación (licenciatura en administración de negocios con énfasis en contaduría pública)–Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Económicas. Escuela de Administración de Negocios, 1997., 1997)