Secado de chile picante (casium annuum) utilizando un secador solar - Lobo Arroyo, Allan (San José, C.R., 1989)
Proyecto de graduacion (licenciatura en tecnologia de alimentos) --Universidad de Costa Rica. Facultad de Agronomía. Carrera Interdisciplinaria en Tecnologia de Alimentos, 1989.
Bibliografia: h. 60-67.
Keywords: SECADORES; CHILE PICANTE; SECADO