Chacón Martínez, M., & Chacón Martínez, M. (1983). Sustitucion parcial de harina de trigo utilizando harina de arroz, banano, soya y yuca: Caracterizacion de sus propiedades y posible utilizacion en galleteria comercial. San José, C.R.
Citación estilo ChicagoChacón Martínez, Marcia, y Marcia Chacón Martínez. Sustitucion Parcial De Harina De Trigo Utilizando Harina De Arroz, Banano, Soya Y Yuca: Caracterizacion De Sus Propiedades Y Posible Utilizacion En Galleteria Comercial. San José, C.R, 1983.
Cita MLAChacón Martínez, Marcia, y Marcia Chacón Martínez. Sustitucion Parcial De Harina De Trigo Utilizando Harina De Arroz, Banano, Soya Y Yuca: Caracterizacion De Sus Propiedades Y Posible Utilizacion En Galleteria Comercial. San José, C.R, 1983.