Validación del método para la determinación de humedad por termobalanza en leche en polvo, arroz tostado y galletas María - Murillo Ramírez, Silvia (Proyecto de graduación (licenciatura en tecnología de alimentos)–Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2003., 2003)