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| LEADER |
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| 035 |
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|a 9279541
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 041 |
0 |
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|a eng
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| 082 |
0 |
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|a 664
|b A244ad
|2 22
|
| 100 |
1 |
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|a Yildiz, Fatih
|e Editor/a
|4 edt
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| 245 |
1 |
0 |
|a Advances in food biochemistry /
|c edited by Fatih Yildiz
|
| 260 |
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|
|a Boca Raton :
|b CRC,
|c c2010.
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| 300 |
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|a xiv, 507 páginas :
|b ilustraciones
|
| 490 |
0 |
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|a Food Science and Technology
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| 650 |
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|a TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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| 650 |
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|x APLICACIONES INDUSTRIALES
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| 650 |
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|x COMPOSICION
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| 650 |
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|a INGENIERIA BIOQUIMICA
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| 650 |
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|a BIOTECNOLOGIA DE ALIMENTOS
|
| 900 |
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|a 2011 may
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| 912 |
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|a 14-JUL-2015 - SALAZAR ALVAREZ, CLAUDIO
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| 917 |
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|a 22-NOV-2010 - LEON SORIO, MARIA ELENA
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| 949 |
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|a ABR -ACC
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| 916 |
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|a Centro Catalográfico
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