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Astiasaràn Anchìa, I. (2000). Alimentos: Composición y propiedades (2. edición.). Madrid: McGraw-Hill Interamericana.

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Astiasaràn Anchìa, Iciar. Alimentos: Composición Y Propiedades. 2. edición. Madrid: McGraw-Hill Interamericana, 2000.

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Astiasaràn Anchìa, Iciar. Alimentos: Composición Y Propiedades. 2. edición. Madrid: McGraw-Hill Interamericana, 2000.

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