Análisis de los alimentos : fundamentos, métodos, aplicaciones - Matissek, Reinhard; Schnepel, Frank M.; Steiner, Gabriele; López Buesa, María Otilia (Zaragoza, España : Acribia, 1998)
Título original: Lebensmittelanalytik. Grundzüge. Methoden. Anwendungen, 2. edición
Keywords: ALIMENTOS; ALIMENTOS -- ANALISIS; PESO ESPECIFICO