Análisis factorial para el aseguramiento de la calidad en el proceso de deshidratación de frutas - Chaves Espinosa, Ana Rebeca; Herrera García, Karen Vanessa 1983-; Marenco Guevara, Pablo Andrey ([San Ramón, C.R.], 2005)
Tesis (bachillerato en ingeniería industrial)--Universidad de Costa Rica. Sede de Occidente. Departamento de Ciencias Naturales. Ingenierñia Industrial, 2005
Keywords: DESHIDRATACION DE ALIMENTOS; FRUTAS; CONTROL DE CALIDAD