Análisis proximal de alimentos /
Autor principal: | |
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Formato: | Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
[San José], Costa Rica :
Editorial UCR,
2012.
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Edición: | 1. edición |
Colección: | Serie química ;
21 |
Materias: |
Notas: | A la cabeza de la portada: Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias. Escuela de Química |
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Descripción Física: | xvii, 247 páginas : ilustraciones en blanco y negro. |
ISBN: | 9789968462921 |